🍋 Galletas de limón rellenas 🍪

 🍋 Galletas de limón rellenas 🍪

¡Suaves, con centro cremoso de limón y un toque de azúcar glass! Irresistibles para cualquier momento del día.

---

Ingredientes

Masa de galleta:

• 250 g harina de trigo

• 100 g mantequilla a temperatura ambiente

• 120 g azúcar

• 1 huevo

• 5 g polvo de hornear

• 10 ml esencia de vainilla

• Ralladura de 1 limón

Relleno de crema de limón:

• 80 ml jugo de limón

• 80 g azúcar

• 1 huevo

• 10 g maicena

• 20 g mantequilla

Para decorar:

• Azúcar glass

---

Preparación

1️⃣ Prepara la crema de limón: en un cazo, mezcla jugo de limón, azúcar, huevo y maicena. Calienta removiendo hasta espesar. Retira del fuego y añade la mantequilla. Deja enfriar por completo en la nevera.

2️⃣ Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremoso. Añade el huevo, esencia y ralladura. Incorpora harina y polvo de hornear. Lleva la masa a la nevera 30 min.

3️⃣ Forma bolitas con la masa. Aplana, pon una cucharadita de crema de limón en el centro y cierra, formando una bola sellando bien.

4️⃣ Hornea a 180°C por 12-14 min. Enfría y espolvorea con azúcar glass.

---

¡Disfrútalas con café o té, perfectas para sorprender!

---

#galletas #limón #postrescaseros #recetasfáciles #fblifestyle